开一家钱大妈要多少钱(钱大妈生鲜加盟骗局)

生鲜品牌钱大妈被曝出上市计划在即,却突遭加盟商控诉亏损不断,全国多地加盟商已走向闭店的边缘。

12月1日消息,正观新闻记者从郑州多家钱大妈加盟商处了解到,多家门店已经入不敷出,投资人告诉记者,自今年5月份投资以来,50多万元的成本都打了水漂,而且亏损额超过了30万,受限于合同不得不继续亏损经营下去,“如果亏损额扩大,会考虑关店。”加盟商表示。

也有报道称,位于合肥市瑶海区钱大妈熙云府店,11月23日开始暂停营业并对外宣称已经闭店了。今年8月份,有加盟商在抖音上发声维权,称已经投入了80多万元。目前门店在转让中。

从品牌的发家史来看,钱大妈作为一家从广东出生的连锁品牌,以“不卖隔夜肉”为经营理念,开创了生鲜行业的“日清”模式。“日清”的销售模式是每日清库存,不只是门店0库存,连供应链也要做到0库存,所有产品只在门店停留一天。卖不完的产品从19点就开始逐时打折,最后甚至还免费送,真正做到了产品日日鲜。这种独特且差异化的销售模式,整个零售行业是一个革命性的大突破,同时也让钱大妈在竞争激烈的生鲜赛道上成为头部玩家。

为吸引创业者加盟,钱大妈在招商中承诺“20%-30%毛利”、“一年回本”,靠着加盟模式,目前全国线下门店超3400家。据官方数据,2020年7月到2021年2月,7个月的时间,钱大妈门店数从2000家扩张至3000家,平均每月开店142家。

加盟商为何频频亏损?根据此前央视财经记者的报道,加盟商在快速开店的同时也在大批关店,其中钱大妈的一些激进的打折方式也直接导致了加盟商的亏损,有消费者特意养成了刻意等到打折时间来购买,这也就导致了买的越多亏损的就越多。

另外,钱大妈的加盟费用也被诟病,有业内人士统计,要加盟钱大妈,投资额至少需要50万元左右。首先,在开店之前,加盟商需要支付加盟费、押金、装修费等等。每家店加盟费3万元,押金4万元。其次,装修费要二三十万,远超市场价。另外,其次,为了保证客流,钱大妈一般要求加盟商找到黄金位置的门店,这种门店的转让费往往高达十几万元。算下来,一家加盟店要想开起来,光上述费用就达50万元。再招募店长、分割师、营业员等,加盟商需单次向钱大妈缴纳6000元、4000元、800元不等的“劳务输送费”,而且这些人员工资另算。除此之外,前期品牌方需要收取加盟方1%的营业额作为品牌使用费,后期会提到1.5%。

除了加盟商的加盟费用,钱大妈也拿到了巨额的融资,在2015—2019年间,钱大妈共获得5轮投资,其中不乏明星投资机构。最近一次融资发生在去年12月,当时钱大妈的估值达到85亿~100亿元。

有媒体报道称,钱大妈已经在筹备上市计划,但在上市前期,钱大妈的资金流到底如何,未从得知。在对外的公开资料中,可以了解到,钱大妈主要把控门店的菜品供应链以及管理门店的订单,此外,钱大妈门店的定价权是掌握在品牌方手中的,品牌方会给到门店一个参考价格,门店的价格只能比这个低不能比这个高。

日前,钱大妈在官网中给出回应,加盟商经营不善并非普遍现象。对于一家新开的门店,需要3-6个月的爬坡期。

加盟商巨额投资打了水漂 钱大妈资金流成谜

有资深专家分析称,随着消费者对打折模式不再敏感,在加盟商不再承受沉没成本的时候,风险也会随之而来,这种赔本赚吆喝将无法持续,但问题是这个成本是由谁来分担,如果长期的,或者说是这个独占性的去让加盟商去承担,肯定是没有可持续性的。

到目前来看,加盟社区生鲜连锁不是个好主意,包括美菜网、呆萝卜都因经营不善而倒闭,其中美菜网也是加盟制模式,县域加盟商是美菜为发展县域市场开启的一种县域经营模式,县域合伙人主要负责搭建并管理采、销、仓、配在内的自营团队,需具备生鲜或供应链工作经验,并缴纳10万元项目保证金。

另外一家知名品牌呆萝卜在2016年初开了第一家店,此后迅速在安徽、江苏、湖北、河南等地开到了1000家店,2019年6月拿到6.34亿人民币融资,但2020年3月6日传出破产消息。自2019年开始,便出现了大量生鲜电商倒闭的情况。而近期,又一生鲜“巨头”——易果生鲜,也开始申请了破产重整。如今却不得不面临23亿的债务。

生鲜行业损耗大、利润低,难以规模化扩张,这些行业的顽疾一直被行业所诟病。无论是传统的菜场模式,还是电商新零售的模式,这些问题都无法避免,纵然商业模式和营销模式再创新,也只能白费功夫。

根据《2019年中国生鲜电商产业全景图谱》,目前欧美国家已经将生鲜产品的损耗率控制在5%的稳定水平,而我国的生鲜平均损耗率在10%以上,是欧美国家的2-3倍,大大提高了生鲜市场的成本。随着资本环境的变化,生鲜玩家不得不正视这些行业痛点问题。

分析师表示,头部品牌自身的盈利模式尚未跑清楚,招商加盟更像是风险和成本转移,对加盟商来说,运营社区生鲜连锁投资重、损耗高,极其考验运营能力。

加盟商巨额投资打了水漂 钱大妈资金流成谜

编辑:袁芳

统筹:石闯

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