红烧平鱼怎么做好吃(大平鱼怎么做好吃)

写在前面的话:

这是粒粒的第二篇头条文章,前面一篇文章刚开通的时候写的,那时啥也不懂,虽然有流量但是没有收益,后来看到友友说要开通原创,我都不记得有没有开通,所以这篇以文章的形式试一下。粒粒的微头条是有收益的。

下面开始正题

今天周末,麻麻出去买了条扁鱼,晚上做了个家常的红烧扁鱼,不用油炸简单方便,分享给小伙伴们。有兴趣的小伙伴可以学起来

不用油炸的红烧扁鱼,吃了还想着,招待客人老有面子了

不用油炸的红烧扁鱼,吃了还想着,招待客人老有面子了

不用油炸的红烧扁鱼,吃了还想着,招待客人老有面子了

食材:

扁鱼1条、葱适量、姜适量。

调料:

老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、老干妈1勺、醋1勺、糖1勺。(配料大家根据自己口味做调整)

步骤:

1.扁鱼处理干净,于两边鱼背上切刀,用厨房用纸擦干水分。

不用油炸的红烧扁鱼,吃了还想着,招待客人老有面子了

2.热锅放油,待油6成热的时候放切好的姜丝和小葱。

不用油炸的红烧扁鱼,吃了还想着,招待客人老有面子了

3.待小葱和姜丝炸至焦脆的时候撩出小葱跟姜丝待用。这时候的油是有葱香味的

不用油炸的红烧扁鱼,吃了还想着,招待客人老有面子了

4.放入扁鱼,煎至两面金黄。

不用油炸的红烧扁鱼,吃了还想着,招待客人老有面子了

5.放入料酒1勺、醋1勺、生抽1勺、老抽1勺(以上勺子看图)、糖2小勺、老干妈1勺、水适量,大火煮。(麻麻买的太大了,粒粒的平底锅装不下,中途换了个锅,好尴尬)

不用油炸的红烧扁鱼,吃了还想着,招待客人老有面子了

6.烧制中途底面上色后翻一面继续煮至收汁关火(状态看上图)。

不用油炸的红烧扁鱼,吃了还想着,招待客人老有面子了

7.出锅装盘放上前面炸脆的小葱姜丝,淋上汤汁。

不用油炸的红烧扁鱼,吃了还想着,招待客人老有面子了

8.撒上葱花,简单又好吃的家常红烧扁鱼就做好啦。

粒粒烧饭很随便,如有更好的建议欢迎讨论。

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